Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Татьяна Ваштагина

Люблю летать и петь.

Размер шрифта
31 Мая 2013, 17:13

Французский десерт бланманже

Великолепный десерт из персиков и творога с молоком - бланманже.

Бланманже – это нежный французский десерт, который традиционно готовят из миндального или коровьего молока. В современных рецептах часто применяется желатин и это неспроста - с ним желе становится более плотным и не теряет форму. Сегодня мы приготовим бланманже из творога с персиками - превосходный десерт для настоящих гурманов.

Молочный вкус и аромат персика создают поистине великолепное сочетание. А вы уже попробовали?

Нам потребуется:

Творог - 500-600 г,

Молоко – 1 стакан,

Персики (консервированные в сиропе) – 600 г,

Сахар – 2-4 ст. ложек,

Желатин – 20-30 г.

Замочить необходимое количество желатина в воде или молоке, дать время набухнуть. Затем распустить его на тихом огне или водяной бане, постоянно помешивая.

Половину творога поместить в чашу блендера, добавить половину сахара, взбить. Количество сахара зависит от того, насколько кислый или нет творог.

Молоко подогреть, не доводя до кипения, добавить в него распущенный желатин, хорошо перемешать. Половину молока с желатином добавить к взбиваемому творогу, опять взбить.

Полученную массу выложить в форму, которую предварительно накрыли пищевой плёнкой.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 3028

Автор Татьяна Ваштагина

Люблю летать и петь. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве